A banana é versátil, rica em potássio, vitaminas e fibras, e é considerada a fruta mais consumida no Brasil, ficando em torno de 25 quilos per capta/ano. Por isso, a produção de banana é uma atividade muito importante no agronegócio brasileiro. De acordo com o IBGE, em 2020, foram produzidas 6,7 milhões de toneladas no país, em uma área de mais de 456 mil hectares.

Na economia, de acordo com o Ministério da Agricultura, o setor fatura na ordem de R$ 13,8 bilhões/ano. Mesmo com baixo percentual exportado em 2020, a receita com a comercialização externa do produto somou US$ 18 milhões, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Depois da laranja, é a fruta mais importante em área colhida, quantidade produzida, valor da produção e consumo, no Brasil. Os Estados de São Paulo, Bahia, Pará, Santa Catarina, Minas Gerais, Pernambuco e Ceará são os mais representativos, tanto em área colhida quanto em produção de banana no Brasil, sendo que mais de 95% da produção é destinada ao mercado interno. No Pará, os principais produtores são os municípios de Novo Repartimento, Medicilândia e Altamira. Grande parte da produção é comercializada dentro do estado, que tem na capital o maior mercado consumidor.

Apesar da expansão dos grandes cultivos comerciais, a bananeira é produzida principalmente por pequenos e médios produtores, com uso intensivo da mão de obra familiar. E é esta produção familiar, desenvolvida em Barcarena, a base de apoio do Projeto Tipitix - Empreendedorismo Agroalimentar Comunitário, desenvolvido pelo Fundo de Sustentabilidade Hydro em parceria com a Fundação Mitsui Bussan do Brasil e o Instituto Peabiru. 

Elias Bezerra cultiva a banana há cerca de cinco anos em um sítio na área urbana de Barcarena. Junto com ele, mais três pessoas da família trabalham diretamente na produção. Atualmente, ele cultiva 10 variedades do fruto, das cerca de 1000 variedades existentes, entre as espécies selvagens e as cultivadas. As espécies cultivadas pelo agricultor são a banana da terra, maçã-princesa, prata, são tomé, roxa, nanica, cacau, pacovan, inajá e missouri. Destas, as mais conhecidas no Pará são a prata, nanica e da terra. “Esses tipos mais conhecidos eu comercializo em mercearias e em alguns bairros do município, os outros tipos, mais exóticos, vendo sob encomenda, pois elas têm uma produção menor e são difíceis de serem encontradas”, explica Elias.

Com o apoio do projeto, ele transformou a banana em chips assados e o sucesso foi imediato. “Meu foco era transformar a banana em um produto mais durável, que tivesse uma boa expectativa de venda do produto. Com a grande aceitação, já estou ampliando a área de plantio do fruto e adquiri outro terreno para atender a demanda que cresceu inclusive em grandes supermercados da capital, com a ajuda do Tipitix”, diz, entusiasmado, o agricultor.

Sobre o Tipitix

Criado em 2021, o Tipitix atende a cerca de 200 agricultores familiares, produtores da mandioca e seus derivados, além de frutas, verduras, hortaliças e diversos outros produtos de mais de 20 comunidades rurais de Barcarena (PA). O projeto Tipitix oferece assessoria técnica para o desenvolvimento dos produtos, infraestrutura para o beneficiamento da produção; além de apoio em design, crédito e assessoria comercial para inserção dos produtos no mercado. O projeto ainda oferece suporte administrativo e contábil para os procedimentos referentes à formalização e à gestão dos empreendimentos participantes.

O projeto lançou neste mês de julho a chamada para o seu terceiro Ciclo de Desenvolvimento de Negócios, que irá oferecer um conjunto de serviços e soluções para 10 empreendedores, individuais ou em grupo. O suporte oferece assessoria técnica; infraestrutura para o beneficiamento da produção; suporte em design, crédito e assessoria comercial; suporte administrativo e contábil.  As inscrições podem ser feitas até 01 de agosto pelo site https://www.tipitix.com.br/.

Além disso, o projeto, para desenvolver os ciclos 1 e 2, recebeu um investimento total de R$ 1,5 milhão.
Em junho deste ano, o contrato do Tipitix foi estendido por mais 12 meses e terá continuidade garantida pela renovação com o Fundo de Sustentabilidade Hydro e a Fundação Mitsui. O investimento total para esta nova etapa será de R$1.375.040,00.

Sobre o Fundo de Sustentabilidade Hydro - O Fundo foi criado pela Hydro, Alunorte e Albras para fazer a gestão do investimento financeiro, baseado nas diretrizes e prioridades definidas no âmbito da Iniciativa Barcarena Sustentável (IBS). O Fundo é resultado do compromisso de investimento de R$ 100 milhões, num período de dez anos, assumido pelas empresas em abril de 2018.

Curiosidades sobre a banana:

• Quando as bananas ficam maduras, o amido se transforma em açúcar, por isso são mais doces quanto estão maduras;
• Existe um museu da banana, localizado na Califórnia (EUA), com diferentes produtos, sendo a maior coleção do mundo dedicada a uma fruta (http://www.internationalbananamuseum.com/);
• Duas bananas contêm energia suficiente para um exercício físico intenso;
• O Brasil é o quarto maior produtor de banana do mundo, atrás apenas da Índia, China e Indonésia;
• Cada bananeira produz de uma só vez, de 5 a 15 pencas e cada fruta madura tem em sua composição 75% de água e 25% de matéria seca;
• Sabia que a banana tem uma irmã gêmea? Chamada de plátano, possui casca dura e esverdeada, tamanho grande, polpa rija e com sabor não tão adocicado, servindo mais como um vegetal do que uma fruta propriamente dita nos países onde é mais popular, Espanha e Portugal. Ele mantém a cor verde mesmo quando atinge a forma amadurecida. Ou seja, a fruta não vai ficar amarelinha, como acontece com a banana. 
• Tanto a banana quanto o plátano possuem em suas composições o triptofano, um aminoácido capaz de causar a sensação de bem-estar e bom humor no cérebro, eliminando o estresse e combatendo a depressão e o desânimo.
• Se você quer emagrecer, o plátano e a banana podem auxiliar nessa tarefa, já que possuem vitaminas, minerais e proteínas capazes de promover a perda de peso.

O interior de uma casca de banana pode ajudar a aliviar a coceira e a inflamação, como mordidas de insetos ou hera venenosa.